Alimentazione Vegan istruzioni per l’uso
Ad oggi l’alimentazione Vegan è lo stile alimentare più salutare, preventivo e sostenibile che l’uomo abbia mai potuto formulare. Per questo motivo io la consiglio in tutti i casi di ereditarietà di malattie oncologiche e degenerative o cardiovascolari.
Ma se siete già Vegan e avete dei dubbi sul tenore di Proteine, di Ferro, di Calcio della vostra dieta vegan?
E siete anche sportivi agonisti?
Oppure volete cominciare un profilo vegan ma non sapete da dove iniziare?
Portatemi un vostro diario alimentare e analizzeremo nel dettaglio, al milligrammo, i vostri nutrienti. Il segreto sta nel differenziare le fonti, e non farsi prendere dall’ossessione delle proteine.
Lo sapete che in rapporto alle calorie un broccolo ha più proteine di una bistecca?
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| N° | Tipo di appuntamento | Durata |
| 0 | Consulto iniziale | 40 min |
| 7gg | Consegna del consulto | 40 min |
| 15gg | Follow up verifica protocolli | 15 min |
| 45gg | Follow up verifica dei primi risultati | 15 min |
| 4 mesi | Follow up consolidamento risultati | 10 min |
| 12 mesi | Bilancio fine percorso e proposta di mantenimento | 30 min |
COSTO CONSULENZA: 120€ iva compresa
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EDUCAZIONE ALIMENTARE VEGAN
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Studio Naturopatia
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S.G.Persiceto
Tel. 051 823111
Tutti i benefici di una alimentazione vegan
Benefici Specifici (Basati su studi epidemiologici):
• Rischio di Cancro Totale: Una dieta vegana è stata associata a un rischio di sviluppare il cancro inferiore rispetto a una dieta onnivora.
• Rischio di Tumori Femminili: In particolare per i tumori specifici femminili, il rischio diminuisce rispetto agli onnivori. Le diete vegetariane, specialmente nella variante vegana, risultano essere protettive nei confronti del cancro.
• Pressione Arteriosa e Ipertensione: I soggetti vegani presentano una minor prevalenza di ipertensione e valori medi di pressione arteriosa (sistolica e diastolica) più bassi rispetto ai carnivori.
• Livelli ormonali (IGF-I): I vegani mostrano valori medi di Insulin-like Growth Factor 1 (IGF-I) inferiori, rispetto ai carnivori. L’IGF-1 è un fattore di crescita che può influenzare la proliferazione e la sopravvivenza delle cellule tumorali.
• Controllo del Peso: Le diete vegane conferiscono benefici in termini di protezione nei confronti di sovrappeso e obesità.
Benefici Generali (Derivanti da Alimenti Vegetali):
• Prevenzione delle Patologie Croniche: Un’alimentazione ricca di cereali (soprattutto integrali), legumi, ortaggi e frutta protegge dalla comparsa di numerose patologie, in particolare da vari tipi di tumore e malattie cardiovascolari.
• Azione Protettiva Cellulare: Gli alimenti di origine vegetale hanno una funzione protettiva contro l’azione dei radicali liberi, molecole che possono alterare la struttura delle cellule e dei loro geni.
• Salute Intestinale e Anti-tumorale: Gli alimenti vegetali contengono fibre che si ritiene riducano il rischio di tumori del colon retto, diluendo eventuali composti cancerogeni e riducendo il loro tempo di contatto con la mucosa intestinale. Inoltre, sono fonti di vitamine antiossidanti, minerali e vari composti fitochimici.
• Salute delle Ossa: Le donne in menopausa dovrebbero assumere calcio soprattutto dai vegetali (come sesamo, noci, mandorle, cavoli e legumi), poiché questi non “acidificano” l’organismo e non impongono alle ossa di espellere calcio, a differenza delle proteine animali presenti in latte e formaggi.
• Riduzione dei Fattori di Rischio: L’eliminazione delle proteine animali, in particolare la caseina presente nel latte vaccino, è associata a livelli più bassi di colesterolo nel sangue e a livelli inferiori di ormoni femminili come gli estrogeni, tutti fattori correlati a un maggior rischio di cancro al seno. Le diete vegetariane/vegane riducono i fattori di rischio come il peso, la Sindrome Metabolica, l’insulina, l’IGF-I e i grassi saturi
